CY＝Cozy＋Yummy！『Brunch Club』

Restaurant Name：『Brunch Club』 
Address： 銅鑼灣禮頓道13號1樓
Price：$80~$130
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難得放假天，睡到十一二時才起床，想在一個舒適的環境享受Brunch？
『Brunch Club』 絕對是一個不錯的選擇！
因小妹愛吃「Egg Benedict」，於是時不時都出外嚐嚐不同的班尼迪蛋。
很多時，不是蛋芯不夠流心，就是荷蘭醬味道遜色，但該店的確弄得不錯喔！

『Caesar Salad with Grilled Chicken 』

先來一個沙律作前菜，為味蕾帶來清新的感覺，準備挑戰美味的班尼迪蛋。沙律菜十分新鮮，凱撒醬搞拌十分均勻，加上數片巴馬臣芝士，實屬不錯。

『Egg Benedict with Smoked Salmon』

主角來了！用刀一切蛋芯，蛋漿隨即洶湧流出，拌上荷蘭醬、微烘的英式鬆餅和煙三文魚，減低膩感，絕對是一份營養豐富的早午餐！其「Egg Benedict」更能選擇配料，小妹認為配上Bacon的「Egg Benedict」絕對是天作之合！

『Caramel Walnut Banana Waffle』

人人皆知女人天生有兩個胃，吃完鹹點後不吃點甜點怎能感到滿足呢！
我看到「Waffle」兩字簡直讓我雙眼發亮，因為我十分喜愛吃窩夫，無論是台式／西式／日式，全部都喜愛！
當waitress為我奉上Waffle的時候，不禁「嘩」了一聲！
通常我們在甜品店／西餐廳吃到的窩夫，伴碟的糖漿或Whipped Cream都十分「慳皮」；但這裹的焦糖醬汁是十分『大方』的，配上一整條香蕉，灑上不少香脆的合桃粒，真的即時感受到幸福的感覺呢！

》該店在中環亦設有分店，但裝修風格完全不同；中環走Simpe Cozy Feel，而銅鑼灣則走Dark Hysteric Feel。而銅鑼灣更有自家制的出爐麵飽，地方空間較大《

吃轉台灣！花蓮《第二彈・『五霸包心粉圓焦糖煉奶乳刨冰』

Restaurant Name：『五霸焦糖包心粉圓』
Address： 花蓮縣花蓮市博愛街165號
Price：NTD50
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上集提及過花蓮鹹食，今集不如為大家介紹甜食。
當我看到『包心粉圓』這四字，其實心中有點卻步；話說小妹是十分喜愛吃台灣芋圓，還記得上年去宜蘭的時候，試了當地十分著名的包心粉圓，怎料吃了幾口便吃不下去了，因為真的不是我杯茶呢！
因此，『包心粉圓』對小妹留下了陰影⋯

但來到花蓮，眼見這跟我在宜蘭吃的都不太一樣，外表極其吸引，十分像菠蘿飽的外皮。
原來上層是焦糖刨冰，淋上了煉奶，簡直是絕配！
另外，刨冰底下更藏有豆花、仙草、自家製包心粉圓、紅／綠豆；雖然包心粉是隨機的，但這也不錯，起碼有驚喜丫！

由於當時時間大約兩時多，我店內只有兩檯客，越南藉的店員更與客人聊起天來。
同一個問題又來了：「小姐，你一個人來玩嗎？這麼利害喔！」
後來她更聊起自己的背景，說：「還有五天我就拿到台灣身份証，成為一個真正的台灣人了。」
她更分享自己有多愛台灣呢！
其實，如果他日小妹有機會在這裹經營民宿，時不時到這裹渡假，你說多麼的寫意呢！

吃轉台灣！花蓮《第一彈・『炸彈蔥油餅』

Restaurant Name：『炸彈蔥油餅』 
Address： 花蓮縣花蓮市復興街102號
Price：NT$25
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當小妹剛抵達花蓮HOSTEL的時候，老闆已急不及待介紹附近美食，他提及「炸彈蔥油餅」為必試item之，於是在出發遊覽市區景點時候，便先探訪一下小店。

今時今日的科技下，有Google Map App和Data Sim Card在手便是皇道，搵路搵食無難度！

發現該條小巷中有十數間小食店，當中賣「炸彈蔥油餅」便有兩間。
由於眼見第一間有不少人在排隊，又貼滿了「食尚玩家」報道的照片，於是便選擇了第一間。（可見宣傳有多重要，哈！）
先要下單付款，店員會問：「要加蛋嗎？要辣嗎？」；然後給你一個號碼牌，即叫即炸！

起初我要明白其『炸彈』的意思，當我看到其蘆山真面目後，我終於明白了！
『炸彈』＝『炸蛋』；取其諧音而已，所以台灣人的可愛創意程度連區區小店都能體驗出來，不得不怪小妹這麼喜歡這個寶島喔！
炸的蔥油餅真的第一次品嚐，心想應該會很油膩吧！
怎料，當我咬了一口後，『咦！又幾好食喎！』

再咬，『嘩！半熟嘅蛋黃汁徐徐溢出⋯加上塗上了少少辣醬嘅蔥油餅，真係好好食丫！』
即時想起了Egg Benedict，個人認為這便是『台式Egg Benedict』！哈！

第三日，當我正在想吃什麼「醫肚」的時候，又再次抵受不住誘惑走進了這條街。
不過這次嚐試了另一間「炸彈蔥油餅」，其實味道口感分別不大，價錢亦一樣；若真的要挑剔的話，只能說其辣醬下得比較少，欠缺了丁點兒惹味，但其蛋黃較為流心呢！

***如何分辨兩家？
《黃色餐車》的是貼滿了「食尚玩家」報道、辣醬下得比較多的。
《藍色餐車》的蛋黃則較為流心。

總括而言，兩者皆好吃，要留意的是小店要下午一時才開門喔，直至賣完為止，所以太早或太晚去會有機會摸門釘呢！（又再次體現出花蓮人對生活態度的追求，若在香港？必定由早開到晚！）

值得翻兜的豬！『兜記即燒乳豬專門店』

Restaurant Name：『兜記即燒乳豬專門店』
Address： 灣仔杜老誌道6號群策大廈3樓
Price：$200~$250
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話說今天是小妹其中一位兄弟的壽辰飯局，一行五人到了「兜記」。
其位置位於灣仔和銅鑼灣中間，所以即使哪個站的出口也要走一段路。
當然，他們一貫不改遲到的風格，這次最準時的居然是我，哈！

餐館格局方面，空間感尚算足夠的，不個是否平日晚上的關係，食客數量不多；其碗碟上更印有「兜記」兩字，不知其名是否希望食客食完會有『翻兜』之意。

在等齊人的時候，我們已把茶芥包括的雜錦果仁都吃完，於是先叫兩道前菜過過口癮。
「拍青瓜」甜甜酸酸的，青瓜亦十分爽脆；而「涼拌黑木耳」較「拍青瓜」酸，酸中帶點微辣，像是準備刺激一下我的味蕾來準備迎接「即燒乳豬」。可能小妹真的很喜歡吃「涼拌黑木耳」和「拍青瓜」的關係，在這個時候不其然想起了『毛姐』，因她以前久不久做會帶自家制的「涼拌黑木耳」和「拍青瓜」到公司與我們一大伙兒分享。不其然想說：「真係幾掛住你嫁！」

【留意「涼拌黑木耳」是Off Menu嫁～你叫就有嫁喇！】

登登登登～「即燒乳豬」出場了！由於今天是星期三的關係，是日乳豬特價，半隻只需$258，於毫不猶疑便下了單。隨豬附上『綠茶餅皮』一客！首先，大家都急不及待品嚐乳豬皮，外皮十分香脆可口，像是吃薯片似的。皮下脂肪已經被去掉，所以將其放於『綠茶餅皮』上，再加上乳豬醬，味道確是不錯。其實那塊『綠茶餅皮』並你綠茶的味道，只是輔助食客消除乳豬得油膩感，好讓胃去迎接下一道菜。：）

【乳豬份量分別有：例牌／1/4隻／半隻／一隻・任均選擇！】

「清蒸蟶子皇」價值$50一隻，不算昂貴，每人一隻。配上粉絲、蒜蓉、蔥花，很難有不好吃的理由吧！味道上難以考其功架，唯有以其口感取決，由於蟶子蒸煮的時間恰到好處，不會過『韌』，值得一讚！

「啫啫唐生菜」配上了蝦醬的關係，香氣十足！唐生菜亦新鮮翠綠，只是有點過鹹，如果屬於重口味人士應該不會覺得有什麼問題的；但對於平時清淡的你也許會有點過鹹，因這菜館的小菜下手亦比較重。

愛好蓮藕的我，又怎會不來客「家鄉蓮藕餅」呢！可惜當一上菜的時候，大家都異口同聲地說：『咦！咩嚟嫁？蓮藕餅點解無咗啲蓮藕嘅？！』
這時候，我還自的安慰說： 『可能廚師將蓮藕切晒粒呢！試一嚿先！』
怎料，事與願違，眾兄弟姊妹都吃不出有蓮藕的存在⋯

為了填飽男士們的大胃，叫了一客「干撈粉絲煲」。看似平平無奇的粉絲煲，當小妹吃了一口後：『咦！點解有蛋黃嘅味道嘅？』配料有蝦干蝦仁帶子蔥絲，再加上蛋黃粒炒匀，香氣十足，實在有畫龍點睛的效果！

最後，菜館送上了中式糖水作結尾，分別是「紅豆沙」和「南瓜西米露」。同行姊妹說其「南瓜西米露」頗為美味，而我則試了紅豆沙；不知是否有幾道菜都比較重口味的關係，還是我十分嚐甜的關係，個人認為其糖水是比較淡的。

總括來說，「即燒乳豬」和「干撈粉絲煲」實屬『翻兜』系列之一！喜歡吃鵝腸的朋友可以一嚐其「豉椒炒鵝腸」，聞說味道不錯的喔！

一次過滿足晒你三個願望！『廣東茶居』

Restaurant Name：『廣東茶居』
Address： 尖沙咀廣東道17號海港城港威商場3樓3303號舖
Price：$100~$180
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「想約三五知己食吓小菜，但人腳唔多去大排檔又嗌唔到好多款？」
「想同家中兩老食個中式晚飯之餘、又想滿足下佢哋對點心嘅慾望？」
「想坐得舒舒服服咁去享受廣東小炒？」

『嗱嗱嗱～今次想介紹嘅係：廣東茶居！』

話說當小妹煩惱與「鐵膽」吃開年飯的餐廳時，無意發現尖沙咀居然有一間平價的中菜小館，而地點更是在名店林立的海港城裹！當我跟他們說：「聽晚食中菜丫，7點海港城等啦！」他們異口同聲回答我說：「海港城食中菜？又帶我哋食貴野呢！」

在這個時候，大家請看看文章開端的Price Range，這次我們一行四人，每人大概只花了$150左右，吃得飽之餘，水準確是不錯，性比價算高呢！再者，有2/4/6人套餐供食客選用

說了這麼仍是Introduction⋯哈！好吧！現在入正題吧！
環境方面，茶居內有部分卡位提供，天花掛有『鳥籠』作裝飾用，讓食客在享受美味小菜的同時，亦能享受優雅的環境。

是次我們點了「冰梅烤小骨」、「生根豆腐班腩煲」、「炸子雞」、「金銀蛋灼時蔬」、「瑤柱蛋白紅米炒飯」。
「冰梅烤小骨」味道有點像甜酸骨，排骨經過高溫熱油炸脆後，再淋上用話梅醬調配的醬汁，甜甜的又帶點酸，十分開胃。

「生根豆腐班腩煲」水準正常，雖然班腩只得數塊，但尚算入味，熱辣辣的煲仔菜少不免是送飯首選。

「炸子雞」外皮炸得香脆，肉質亦不會過熟，算是不錯；值得一提的是其份量剛好，正正適合三至五人享用。

「金銀蛋灼時蔬」的Presentation的確是我見過最美的，蔬菜新鮮翠綠，而且熟的程度剛好，可以幫忙清除炸子雞的輕微油膩感。

而「瑤柱蛋白紅米炒飯」反而Out of my ecpectation！不因紅米一般給人的感覺都是較為硬身的，平時普通用電飯煲紅米飯都已經硬身，更何況炒？雖然小妹喜愛紅米的口感，但同行友人都不太喜愛；但是當他們吃了一口後，都感到滿意。正因飯粒炒得乾身卻不會太硬，配上瑤柱絲和切粒的豆角，份外加添爽脆口感和鮮甜的味道！

最後，其實小館晚市亦設有點心提供，有意『飲夜茶』的朋友，亦可考慮呢！總而言之，「想坐得舒服？又想抵食啲？野食又要OKAY嘅？」「嚟呢到可以一次過滿足晒你三個願望！」：）

品茶。細味人生！『Teakha』

Restaurant Name：『Teakha』
Address： 上環蘇豪太平山街18號B舖
Price：$40~$100
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你有否想過獨自悠閒地渡過一個下午？或同偕愛人在特別的咖啡茶室內打發時間？還是想和三五知己在來個High Tea談天說地？但往往只想到Starbuxxx/ Pacifxx/其他樓上Cafe，這些普通的茶室又怎能突顯出有品味的你？

【不好意思，借用了同行食友所拍的照，因太有Feel了，哈！】

其實上環一帶有很多有「的骰」的Cafe，這次我想介紹的是『Teakha』（茶・家）。這次攜同其中一位食友親臨小店，我們點了『黑糖桂花戚風蛋糕』、『綠茶芝士蛋糕』、『無花果Scone』、『草莓九層塔Scone』；熱茶方面，點了一杯較特別的『熱焙茶歐蕾』和我至愛的『洛神花茶』。

小妹雖為飽痴，但本身對SCONE並無太大好感，原因往往坊間吃到的SCONE大多都是太乾身，看似為普通茶點，實質亦考師父功架。得悉該店以不同口味的SCONE為其Signature Dessert，加上看見很多不同的新奇口味，當然立即試一試！

（左上）『無花果Scone』：小店十分貼心呢！會為每位堂食的食客用烘熱SCONE，確保我們能夠品嚐「新鮮出爐」的味道。外表平平無奇，它與傳統的SCONE不一樣，形狀較圓小，外皮卻帶點鬆脆；而實質內裹卻隱藏著微微軟身的無花果果肉，加上本身的牛油香，簡直令我瞬間為SCONE改觀！

（右上）『草莓九層塔Scone』：比起無花果口味，我更愛該口味的SCONE。試問有誰想過平日亞洲菜式用上的香料會在甜品上出現？可能你會覺得味道必定很奇怪，但我可以告訴你：「有士啤梨嘅微酸果肉，加上九層塔的香味，好似產生了莫明奇妙的化學作用！」

（左下）『綠茶芝士蛋糕』：相信有留意我先前的食評的朋友都個我是一位抹茶痴吧：）這件綠茶芝士蛋糕算是水準之作！首先，抹茶味道並無被Cream Cheese的味道蓋過，餅身屬微微軟身的那種Cheese Cake，若喜歡硬身的朋友未必個口味喔！

（右下）『黑糖桂花戚風蛋糕』：心想這件蛋糕定必有清新的感覺，可惜我期望過高，先論蛋糕Texture，算是鬆軟，絕對通過戚風蛋糕的要求。但黑糖的味道呢？似乎淡如沒有⋯而桂花呢？只散上少量桂花在蛋糕表面是不足夠的，假若可混入蛋糕和Cream內應該更為清香！因此，大家可以留其Quota來試多一款口味的Scone吧！

『熱焙茶歐蕾』其實是一杯日式奶茶，當我們下單後，眼見店員立即「煲」奶茶，之後更灑上煎香過的茶葉一起「煲」，名符其實的「焙茶」！當店員奉上這杯茶後，的確感受到其茶香，奶茶愛好者的朋友必定要一試！而『洛神花茶』則是正常的味道，我愛它的原因是其微酸的味道可以中和甜膩感，好讓我多吃幾件甜點。

門口放了一輛單車，意味著這裹是人生中其中一個加油站，有時候要懂得忙裹偷閒，細心留意身邊人和事物，也許一樣簡單的東西已經能為你帶來幸福的感覺。當你問題煩惱纏身時，有時候需要放慢腳步，再重新出發，或會找到一條更光明的道路呢！：）

扒中之王！『The Steak House Winebar + Grill』

Restaurant Name：『The Steak House Winebar + Grill』 
Address： 尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地庫
Price：$700~$1,000 
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前數天，突然有不同的朋友問我：「有無邊間食扒係好食而又值得推介嫁？」「同女朋友慶祝週年紀念去邊到食好呀？」「男朋友生日食咩好丫？」
想同愛人在特別日子下來個Fine Dining？想滿足「食肉獸」的他？還是「甜魔」達人的她？
『The Steak House Winebar + Grill』 絕對滿足有要求的他和她！

地理位置位於香港洲際酒店，內裹燈光昏暗光頗為浪漫；待應態度服務良好，對牛扒有一定的認識，加上其十二款的醬汁、八款來自世界各地的鹽、以及十種款式用來切牛扒的餐刀，好讓法蘭為你逐一介紹吧！

此扒房為香港僅有少量用「炭爐明火」燒烤牛排的餐廳，而其牛排只挑選美國PrimeGrade、澳洲M8級以上和日本A5和牛。更值得一提的是，此店更提供『自家Dry Aged』牛扒呢！

首先，何謂『Dry Aged』？其實美國牛排可分乾、濕兩種熟成方法，牛隻在屠宰後的 6~12小時，肉質十分僵硬。熟成（ Aging）過程能將牛肉所含的蛋白酵素發揮作用，慢慢瓦解牛肉的膠原組織和肌肉纖維，令牛肉自然軟化，提高牛肉的軟嫩度。

乾式熟成（ Dry Aged, D.A.）是將牛肉底溫度控制於 0度至 6 度、濕度 60%至80%的空間內，令水分於空氣中自然流失，肉汁原味精華會更能濃縮於牛肉中。乾式熟成時間不能太長，否則會過乾。而因牛肉縮水，例如本來 16盎司的牛肉，熟成後只有 10盎司，所以乾式熟成牛排會遠比一般的牛排貴。

相反，濕式熟成（ Wet Aged, W.A.）是先將牛屠宰過後，連肉汁與血水用真空包裝，放置低溫通常為 0度至 4度中熟成。濕式熟成中，牛肉水分不會流失，熟成後重量一樣，牛肉的原味不及乾式熟成重，卻可保持最天然和多汁肉質。

有背光燈的餐牌，好讓你在黑暗環境底下仍可清晰細閱餐牌。而這次小妹所點選的是「NEW YORK STRIP 14OZ」、「RIB EYE CAP MEAT 12OZ」、「GRILLED JUMBO PRAWN」和「GREEN TEA CHOCOLATE FONDANT」。

在上主菜前，侍會先奉上麵包籃，對於飽痴的我當然喜歡。接下來重頭戲來了！侍應會奉上十款餐刀供客人選擇，並說明其製造國。對於毫無頭緒的我倆，只根據其顏色和款式而作出選擇。哈！

當主菜奉上後，緊接下來的便是奉上其十二款的醬汁，以及八款來自世界各地的海鹽／岩鹽，雖然侍應有快速地逐一介紹其產地，但我只記得包括法國和地中海。

「NEW YORK STRIP 14OZ」屬於牛前腰脊肉，大理石紋油脂（Marbling）分佈均勻，但由於此處運動量大，因此較有嚼勁，建議選擇五分熟，肉質香軟有嚼勁、牛肉鮮味十足。

「RIB EYE CAP MEAT 12OZ」則取自較後排肋骨間的肉眼排，所以大理石紋較多且分佈均勻。此外，肋眼牛排的中心部位的有塊油質肉，口感十分鮮甜軟嫩。

最後，貴為甜魔的我又怎會放過其著名的「巨型甜品」呢！窩心的他安排了一個寫上了慶祝語句的「綠茶心太軟」。當它一上檯的時候，我心想：「嘩！成個6吋海綿蛋糕咁大個嘅！兩個人睇黎好難食得晒喎⋯」不過，當我切下去的時候，看見其綠茶朱古力澎湃洶湧而流，頓時忘記了『飽意』。最後，我們當然未能完全將其殲滅，貼心的待應幫我們將其放進盒子裹，好讓我們帶回家吃。

對的！小妹覺得這一餐的確是不便宜的，否則都稱不上FineDining吧！但我認為一些重要日子或慶祝時是可以一試的，『人生得意須盡歡，辛苦得來志在食。』